蔓越莓脆饼

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  1.蛋白和燕麦片混合均匀备用。
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  2.黄油软化加入红糖用电动打蛋器打至顺滑。红糖结块的话用料理机打成粉末再使用。
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  3.筛入低筋面粉和小苏打粉。蔓越莓切碎加入。用刮刀翻拌一下
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  4.燕麦片倒入混合均匀。如果很粘就冷冻30分钟。
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  5.取13克左右一份压成0.2cm的薄片，放入烤盘。越薄越脆。