香酥鱿鱼圈

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  1.鱿鱼圈解冻，撕去外皮清洗干净，再用开水焯一下（这样炸的更酥脆），加入适量的盐，料酒，胡椒粉腌制15分钟以上。
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  2.鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器备用。
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  3.锅中倒入油烧7—8成热。
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  4.把鱿鱼圈放入生粉里滚一下。
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  5.再放入鸡蛋液里蘸一下。