尖椒干豆腐

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  1.干豆腐和尖椒切菱形片，切蒜末和葱花。猪肉切薄片放入小碗中，用料酒、玉米淀粉和少许盐抓拌均匀腌制十分钟。
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  2.锅中放适量油烧热后放入肉片炒至断生。
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  3.再放入葱花和生抽翻炒均匀。
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  4.放入干豆腐炒匀后，倒入一小碗清水开盖炖煮。
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  5.还有少许汤汁时放入尖椒和蒜末翻炒均匀。