双色薯片

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  1.红薯，紫薯去皮上锅蒸熟，放凉备用
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  2.把鸡蛋打匀分两半，一半加入紫薯泥，牛奶跟面粉和匀。一半加入红薯泥牛奶面粉也和匀。醒发二十分钟。
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  3.把红，紫两个醒好的面团擀成面皮，红的放在紫的下面卷成长条。放入冰箱冷冻20分钟，
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  4.把冻好的双薯卷切成薄片。
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  5.上锅倒入油，小火炸到金黄色。