酸辣土豆丝

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  1.土豆洗净去皮，切成粗细均匀的丝。切好的土豆丝放入凉水中浸泡。其间要多换几次水，把淀粉去掉。
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  2.青椒、红椒切丝，蒜瓣切碎备用。
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  3.锅里倒油，放入蒜末爆香，倒入沥干的土豆丝翻炒均匀后，加入醋翻炒1分钟。
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  4.加入青椒、红椒、盐翻炒数下，加入1勺辣椒油关火即可。
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  5.酸辣土豆丝做好了。