桂花糖面包

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• 1.做汤种。取十克面粉加五十克水搅拌均匀，牛奶锅上加热不断搅拌，至滴下有纹路，晾凉。
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  2.将牛奶、淡奶油、30克蛋液、糖、面粉、酵母、汤种依次放入面包机和面，和与次至手膜状态。
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  3.酸奶状态发酵至2.5倍大。

小贴士

1.汤种有利于面包松软保湿，延长干燥时间。2.整形时可以多次做折被子的动作，利于拉丝效果。3.烘培时间自行掌握。