香煎茄盒

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• 1.茄子洗净，沥干，削皮，切圆柱形，不要切太厚，一个圆柱体大概一厘米厚就好
• 2.除茄子、面粉以外的全部材料放碗中和肉馅
• 3.面粉加水打成糊状，不要太稀，稠一点，用来包裹茄子使用
• 4.将和好的肉馅夹入茄子盒中，不要撑断茄子盒，夹好全部茄子
• 5.锅中放油，少一点即可，七成热时将茄子盒裹好面粉慢慢放入锅中煎，煎一个，裹一个面粉糊，不要一起裹。煎至两面金黄即可