腊肠干豆角 下饭菜

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• 1.干豆角洗洗，凉白开泡半天，完全泡开。入热水煮两分钟。
• 2.腊肠水洗后，切厚片，两个一元硬币厚，放入盘中，上蒸锅，蒸15分钟。
• 3.锅内放油，翻炒一下豆角，然后放入蒸好的腊肠片。翻炒至腊肠的肉汁进入到豆角里，放少量盐（辣肠含盐），放点酱油调色。即可出锅。

小贴士

出锅时锅里几乎是没有水分的，水多了，菜就没味道了了，一定要收干水分。
辣肠里面含盐，炒菜时候盐要少放。