糖醋排骨

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  1.排骨洗净，滚水焯一下，沥干备用。
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  2.热油锅将沥干的排骨煎至两面金黄，这一步是为了让排骨有外酥里嫩的口感
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  3.煎好的排骨盛岀，用底油爆香姜蒜，入排骨一同翻炒
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  4.炒好的排骨内加入半碗水，酱油，盐，醋，糖，小火煮，入味。时间大概二十分钟左右。
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  5.最后一步，是妈妈做糖醋排骨的习惯，加点淀粉勾芡。