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葡式蛋挞

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折叠放冰箱松弛的时间一点要够

作者: 琨瑶酱40

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    6.时间到拿出来擀成长方形，这次要擀成三厘米厚的面片，然后从右边卷起，尽量卷紧，然后放冰箱我们这次要冷藏30分钟。
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    7.现在可以做挞水了，把牛奶糖倒进奶锅加热至糖融化关火，然后倒入淡奶油炼乳，不烫手后加入蛋黄搅拌均匀然后放冰箱备用。
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    8.半个小时过去把面卷拿出来切成15等份，横切面那边粘面粉，面粉的朝上用大拇指慢慢推成图片上，尽量推倒比摸具高些，因为在烤时塔水会膨胀。
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    9.加入挞水，210度上下火中层35分钟。以自己的烤箱温度为准。
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    10.完成

    • 小贴士

    挞皮要是做多了可以放冷藏，可以保存一个月

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