热干面

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  1.备好碱水面。
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  2.锅里水烧开放1小勺盐，放入面煮至七八分熟。
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  3.煮好面捞出沥干水，放在事先准备好干净的案板上。
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  4.淋熟油(生油)用筷子抖散铺平，晾凉。
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  5.面凉后，装盆。