鱼香肉丝

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  1.黑木耳一小把，热水泡发，洗净备用！
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  2.猪腿肉、木耳、青椒、红萝卜切丝。葱姜蒜剁碎！
  
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  3.将切好的肉丝放入碗中，加入葱姜蒜沫，适量的盐、十三香、淀粉、红烧酱油！搅拌均匀腌制十分钟入味！
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  4.腌肉的时间先炒菜，（色泽鲜艳）盖火锅里放油，倒入红萝卜丝、木耳、青椒，（放菜要安顺序，不好炒的食材放最下面），炒好后关火盛出装盘备用。
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  5.开火锅里倒油放花椒，放冰糖，小火将冰糖慢慢融化。