菠菜水鸡蛋（酸菠菜）

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  1.菠菜洗净焯水，切好。姜切片。
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  2.打好鸡蛋，开始倒油放葱姜（葱只是为了炝锅，放锅炒香之后可以把葱拿出来，如果觉得麻烦可以不放）
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  3.将菠菜炒到半熟，加水
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  4.放姜和盐。
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  5.最后放鸡蛋。出锅。（想吃酸菠菜的可以醋了）