香煎荷包蛋

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  1.准备4个鸡蛋，
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  2.葱，姜，蒜切碎备用。
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  3.锅里倒入适量油烧热，将鸡蛋打入开始煎、煎至表面金黄即可，我只煎了一面，也可以两面都煎至金黄，一个煎好，再煎另一个。
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  4.煎好的鸡蛋盛入盘中备用。
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  5.拿一饭碗，装半碗清水、加入生抽，蚝油，料酒，适量盐调成汁备用。