花胶瘦肉汤

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  1.尖尾北海花胶用温水泡2小时
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  2.泡完的花胶，再认真清洗花胶上的血迹和沙子，花胶上的血迹是腥味的来源之一。认真清洗完，可以降低腥味。
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  3.所有材料放入炖盅，花胶一定要放最上层，炖煮2小时左右即可。怕腥的可以加多点姜片。
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  4.把花胶盛出来吃掉，和汤一起喝。

小贴士

怕腥的可以先用姜热水灼5分钟，也是去腥好办法。