酸菜鱼。

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  1.第一部将鱼剃骨，将肉片放在加入蛋清，在加少许淀粉。
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  2.讲题好的鱼骨头。放入锅中焯水
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  3.将切好的酸菜，美人椒葱姜蒜。倒入锅中翻炒。
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  4. 超出香味儿。加入开水适量。
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  5.然后加入，盐鸡精味精。鸡汁料酒。