锅烧肉

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  1.带皮五花肉切大块，洗净，然后放姜块，葱段，蒜瓣拍扁腌制一小时，然后放入冷水煮沸，过一道水，这步就不上图了。
  直接来卤的，卤水一锅，放入刚才弄好的五花肉，直接卤制。
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  2.卤制中，把肉卤扒就行了
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  3.熟了以后就可以捞起，晾干卤汁，不知道是否熟的，可以用筷子插一下看看，注意哦，晾干卤汁很重要！！！！
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  4.过油炸，炸的时候没拍照，这个是炸好以后的，色泽很好哦，看着就食欲大增。
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  5.切片装盘，洒上椒盐，就可以开吃了
  这道菜肥而不腻，入口甜香，总之，谁吃谁知道！