蒜香油菜芯

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  1.将油菜芯洗净，将叶梗与叶子折开分开放置，沥干。
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  2.掰下叶子后有一根较粗的梗，千万不要丢掉，它可比叶梗好吃多了。撕去其外皮，较粗的可切成两半。大蒜拍碎切成末，这里就不拍了。
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  3.起油锅，大蒜爆香。
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  4.先将梗倒入煸炒1分钟。因为梗不易熟，所以先炒。
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  5.再倒入叶梗翻炒1分钟。