糖醋排骨

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  1.排骨洗净焯水，撇掉沫子，加入花椒，大料，料酒，中火煮半小时。出锅沥水，留一碗煮肉的汤，肉晾凉，撒淀粉，拌均匀。
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  2.锅加油，烧热，排骨分多次，每次排骨炸稍微变色捞出。
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  3.炸好的排骨沥油。
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  4.锅里留底油
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  5.加入番茄酱，白糖，开大火，煸香，加入肉汤，加盐，加白醋。