红烧鱼块

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• 1.先将鱼洗干净，切片，放盐，料酒，鸡精，姜片腌制5-10分钟。
• 2.将腌制好的鱼块，放入适量的淀粉～拌匀
• 3.调汁～碗中放入淀粉～酱油～糖～醋～鸡精～豆瓣酱
  加入清水～
• 4.热锅～热油～放入鱼块～煎至两面金黄～
  准备好蒜切片 辣椒切断 姜切块 几颗花椒
  放入锅中
• 5.准备好的汁倒入锅中～收汁～出锅撒上葱花～即可