香辣肉丝

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  1.准备材料，里脊肉切细丝，尖椒切丝，香菜切段。
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  2.里脊肉放少许料酒，生抽，胡椒粉，盐，水淀粉腌一会儿。
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  3.热锅凉油下肉丝炒至变色盛出备用
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  4.底油爆香葱姜，下尖椒和香菜翻炒，炒制断生。
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  5.加肉丝翻炒均匀，放盐，鸡精调味，最后撒少许蒜末盛出即可。