西兰花炒杏鲍菇

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  1.备齐食材。
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  2.西兰花先摘成朵，再用刀把根部切掉。摘好的西兰花放到淡盐水里面浸泡二十分钟。去除残留的农药，有虫子也会出来的。（西兰花摘好后，要用刀把柄多余的部分切掉）
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  3.杏鲍菇洗干净，切掉菇柄，切成薄片。
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  4.把浸泡西兰花的水倒掉，重新用清水洗多几遍。沥干水份。
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  5.锅里面倒适量清水，水烧开后先放少许盐，再放西兰花进去焯一分钟。要用铲子掐下看西兰花柄断了没有。焯水后的西兰花倒到洗菜篮子里面沥干水份。