小炒牛肉

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.香菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段。
• 点击查看大图
  2.牛里脊从中间切开，顶刀切0.5厘米的薄片。
• 点击查看大图
  3.葱、姜、青蒜切片，小米椒切丁。
• 点击查看大图
  4.把切好的牛里脊洗净血水，放入碗中。然后，加入老抽、盐、料酒（10克），搅拌均匀；再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀；腌制10分钟左右，备用。
• 点击查看大图
  5.锅内下油，大火烧热，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。