怪味爆炒瘦肉

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  1.瘦肉切片，用淀粉，盐，酱油，水，抓均匀。
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  2.抓至完全吸收水和酱油。在加上适量的油抓均。
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  3.姜，葱白，蒜头，切小颗粒加入肉中。
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  4.热锅，加适量的猪油。七成热中火加入瘦肉。摊开。
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  5.中火翻炒均匀。大约是2分钟左右肉变色。