鱼头豆腐金针菇汤

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  1.把豆腐切块，姜切片，葱切花，金针菇切小段！
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  2.热锅放一小勺油把鱼头煎微微黄，放入姜片扁香后加入水，淹过鱼头，后倒入豆腐，锅盖盖住。
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  3.五分钟揭盖，加入金针菇转中火，再盖锅盖！
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  4.约十分钟，开盖放盐，倒入料酒，洒入葱花！
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  5.装盘成品！