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1.鸡翅身上不要划刀口,这样可以防止鸡肉中的水分损失,鲜嫩个多汁! 2.鸡翅一定要用厨房纸吸干表面的水分,防止煎的时候溅油! 3.煎鸡翅之前一定要确保油温足够热,这样才能确保鸡皮快速收缩锁住肉中的水分! 4.鸡翅要煎至金黄色,煎的时间不够是会严重影响口感的!
如果家里有小孩的话,可以用1L可乐!将收汁的可乐拌饭给小朋友吃,那真是非常好的!怎么还会担心孩子不爱吃饭呢!
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