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孜然羊肉

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羊肉含丰富的蛋白质，鲜嫩咸香。孜然味浓，营养丰富

作者: 顺其自然

用料

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小技巧

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    6.姜，蒜切末，葱切段待用
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    7.炒锅烧热放油，烧热放姜，蒜末爆香，
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    8.下腌好的羊肉片迅速滑炒，炒到肉片变色。加点米醋改小火炒干羊肉的水分。
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    9.装盘待用
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    10.锅内放油，放豆瓣酱炒出红油，下炒好的羊肉片，翻炒均匀
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    11.再放入孜然粉，花椒粉，葱段
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    12.放香油，翻炒均匀
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    13.炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中，撒上白芝麻，即可开吃。

    • 小贴士

    羊肉炒变色时加米醋小火炒干水分可去除羊肉中的腥味

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