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包盒子时最好或尽量少放生面粉，下锅生粉容易糊，油色会变黑，盒子也就糊了。火候小火慢慢煎。
拌馅没有细说，把锅内油里花椒挑出来，然后把油晾凉了直接倒入韭菜里，顺时针搅拌，这样均匀，放盐和鸡精，其他都不需要，拌好在放鸡蛋继续搅拌致均匀馅就和好了。
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