凉拌茭白笋

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  1.把所有材料清洗干净
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  2.把胡萝卜，茭白笋切丝。干辣椒切碎，大蒜，生姜切粒
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  3.锅里烧水，水开后先下胡萝卜丝，再次水开后下茭白笋丝。水开后马上捞起放入盛有凉水的盆中
• 4.另起锅放油，待油温有七。八成热时浇入盛放干辣椒，花椒，蒜头的碗中。
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  5.把过凉的笋丝捞起，沥干水份放入盐，干辣椒，胡辣粉拌匀装盘即可