蒸鸡蛋羹

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  1.鸡蛋和水的比例是1:1。
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  2.把鸡蛋和水倒入干净的容器，加入少许盐，搅拌均匀。
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  3.过滤两三遍，鸡蛋液变得越来越细腻。
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  4.盖上保鲜膜，在表面戳几个洞。
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  5.水开后，转中小火。