糯米红薯饼

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  1.红薯削皮洗净，切小块上锅蒸20分钟。
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  2.蒸熟后用勺子按碎，压成泥。
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  3.加入牛奶、一个鸡蛋的蛋清、糖、糯米。糯米分次加入。
  
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  4.揉成软硬适中的面团。放置20分钟。
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  5.掐成均匀的小剂，揉成圆球型，按扁。