烧猪肉焖酸笋

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  1.烧猪肉买来斩件备用。
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  2.鲜笋切片泡入清水中夏天三天即可变酸笋，（全程不可碰油）或直接买现成的切片备用。
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  3.清洗干净备用。
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  4.小葱洗净切段，姜切片，蒜拍松，干辣椒切段备用。
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  5.锅烧热，放入姜、蒜、干辣椒爆香。