茄子辣椒西红柿

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  1.茄子去皮切条，备用
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  2.西红柿切块，辣椒切丝备用
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  3.锅中放一大勺油，将茄子炒软，待油全部吸出来，成盘待用
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  4.锅中留一点底油，爆香蒜片，依次放入辣椒，茄子，西红柿，调入生抽，盐，糖，翻炒均匀即可！

小贴士

喜欢颜色深的，可以放点老抽上色