小肉包（洋白菜、猪肉、木耳）

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  1.发面：面粉+鸡蛋+酵母+牛奶和面，和成光滑的面团，盖好发酵。
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  2.准备馅料：1、肉馅用料酒胡椒粉花椒粉腌制30分钟，2、木耳提前泡发，洗净切碎，3、葱姜切碎，4、洋白菜洗净切碎，撒少许盐挤出汤汁，5、用挤出的汤汁搅打肉馅，一个方向搅打，直到汤汁吸收到肉馅里。6、搅打匀的肉馅加入蚝油、葱姜、食用油、香油，适量的盐搅拌均匀即可。
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  3.面团发至两倍大开始揉面排气
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  4.排好气的面团揪成20克大小的小面团，团圆、压扁、擀皮
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  5.开始包：取适量的馅放入包子皮中间