清炖蟹粉狮子头

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  1.五花肉选用肥瘦各半的，蟹用母蟹。
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  2.五花肉去皮切厚片，改成粗丝，然后切成石榴米粒，粗斩几下。
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  3.蟹拆出肉，蟹肉、蟹黄分开。
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  4.葱姜切末用清水泡上，制成葱姜水。料碗多半碗水即可。
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  5.这是处理好的食材。