剁椒鱼

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  1.　1.将鱼洗净，去鳃，去鳞。
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  2.　　2.将盐、味精，鸡精，料酒，生姜，大蒜，大葱，均匀的撒鱼上，腌制15分钟。
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  3.然后在将剁椒，放上老干妈在锅里炒一下。然后浇在腌好的鱼上。上锅真蒸20分钟。
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  4.出锅后，将葱花，小米辣，撒在鱼上，浇熟油即可食用。

小贴士

这是大锅饭的做法。