孔雀开屏鱼

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  1.如图所示：将武昌鱼洗干净，头部剁开，将里面的脏东西捞出来，清洗干净（鱼是鱼档杀的，顺便叫老板把鱼鳞刷干净）
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  2.如图所示：将武昌鱼切成0.5—1厘米切片，切记，肚子部分一定要连着。然后将武昌鱼用2克酱油，2克盐，少许料酒，3片姜，腌15分钟左右
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  3.如图所示：准备好香菜，葱白，姜，红萝卜，青瓜，枸杞，青椒
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  4.如图所示：将青椒，红萝卜，姜切成菱形，将青椒切粒
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  5.如图所示：将葱白10克，香菜4克放在盘子里