干炸带鱼

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  1.带鱼去头去内脏洗净，剪段，加入十三香，白糖，盐，鸡精，料酒，拌匀，腌一会。
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  2.加入面粉
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  3.搅拌均匀。
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  4.锅里加油，油开八分，下鱼段，炸一会，用筷子翻一下，金黄翻面炸，全黄出锅（喜欢肉嫩些炸至金黄就出锅）。
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  5.我炸的比较酥，看看怎么样？！