香辣鸡翅根

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  1.鸡翅根、干辣椒、大葱、姜、蒜洗净、花椒。
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  2.姜和蒜切粒、大葱切厚片、干辣椒切结。
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  3.每一个鸡翅根用叉子、多插些小孔（好入味）。
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  4.鸡翅根冷水下锅、焯水。
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  5.捞出用水冲去多余的浮沫、控干。备好啤酒。