八寸戚风蛋糕

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  1.第一步准备上面的食材，由于做了一半才想起拍照，详细食材按照上面的准备
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  2.准备好打蛋器，两个装蛋的容器（切记一定没有任何水分，油渍），然后把蛋清与蛋白用隔蛋器分离，然后把蛋黄打散，再加入40g白糖，40g食用油，50g牛奶再次搅拌，最后筛入80g低面筋粉和1g的泡打粉，用手动打蛋器把它搅拌均匀，无粉末，打好后放着
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  3.这是蛋白，由于我不注意，打蛋器沾到油，以至打了20分钟都没打发，所以千万切记，手，容器，一定无油无水渍
• 4.这是我重新拿的五个鸡蛋，把蛋白分出来，先用自动打蛋器低速先把蛋白打出泡泡（大概1分钟内就可以）这里忘了拍照
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  5.然后加入30g白糖，用中速打，打到提起可以拉起泡泡尖角