炒花甲

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  1.花甲买回来再水里养着的时候然后用手扒开洗干净
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  2.然后锅里烧沸水放花甲，两勺料酒焯一下子水，捞出洗干净。把花甲的那点黑色的洗掉
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  3.葱洗干净切段，姜，蒜头洗干净剁碎，红椒洗干净去核，然后切成1厘米厚宽，
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  4.然后放入一半蒜，姜末，2勺料酒，2勺生抽，1勺半盐，2勺茶仔油拌匀腌半个钟
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  5.锅烧热，放入3勺子茶仔油，油温七成热时放入蒜末，姜末爆香