银耳莲子羹

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  1.银耳这么大的是一朵，我用的是水蒸盅1L的量，所以用半朵银耳，40g（约33颗）莲子是比较适合的。冰糖我是用一大块，像石头的那种～
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  2.用水泡发～一个小时为宜。银耳会发得比较大，莲子泡一个小时可以去除莲心，莲心很苦，所以一般我都不吃～然后放到盅里，大火1.5小时～小火半小时～
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  3.炖好后的成品～汤汁浓稠，银耳和莲子都炖得很烂了～个人喜欢这样的口感。
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  4.成品

小贴士

银耳可以在炖之前切成小块儿，煮后更可口。