酸辣土豆丝

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  1.土豆去皮。
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  2.切成细丝。
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  3.洗菜盆里盛半盆自来水，将切好的土豆丝放在盆里浸泡20分钟。
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  4.辣椒清洗干净切成和土豆相等的丝。
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  5.土豆用自来水把淀粉冲洗干净，控干水装盘备用。