金牌小炒鱼

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  1.鱼杀死，去头去尾。
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  2.辣椒去片，鱼切片。
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  3.鱼抓粉，锅烧油，把鱼炸熟，辣椒片倒下，捞起。
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  4.锅烧油，小米椒，姜蒜爆香，放半勺水，调味，勾芡。倒入鱼，拋两下，出锅。金

小贴士

赣南小炒鱼会放醋。。