蒜蓉油麦菜

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  1.油麦菜摘掉根部，未端的黄叶子。先剥成片，再对半择断。清洗干净后沥干水份。
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  2.蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切掉头尾，切碎。
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  3.锅热，倒适量花生油。油五成热，放蒜蓉进去，翻炒出香味。
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  4.放油麦菜进去，快速翻炒一分钟左右。
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  5.放适量盐，少许酱油。翻炒圴匀，即可关火。