时蔬排骨汤

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  1.排骨洗净泡30分钟，去除血水。放入锅中焯一下，变色捞出备用。
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  2.把胡萝卜，西兰花，莲藕，木耳洗净，切块备用。
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  3.锅中放入点几滴油，把菜焯一下备用。
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  4.锅中加入清水，加入排骨，放入大料，葱，姜，料酒炖至8成熟，放入盐和蔬菜。
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  5.中火炖至蔬菜软烂，不过根据自己的口味，软硬的火候自己掌握。