豆豉鲮鱼炒空心菜

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  1.红干椒的用量根据各人吃辣的程度，不能吃辣可以不放。
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  2.空心菜带叶掐成寸段；蒜用刀拍松后粗切；干红椒切段。
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  3.取锅烧热下油，油7成热时依次下蒜茸、干红椒段、豆豉鲮鱼炒香。
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  4.下空心菜翻炒。
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  5.见菜断生，加鲍鱼汁迅速翻炒出锅。