茄子炖土豆

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  1.准备好各种材料，茄子掰块，土豆切块，肉切片，切葱花和蒜末。
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  2.锅中放适量油，放入五花肉煸炒至断生。
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  3.放入生抽和料酒翻炒均匀。
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  4.下入土豆均匀的翻炒。
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  5.放入茄子翻炒均匀，添水和菜一平即可，开大火炖开锅后转中火炖到锅内汤汁快收干。