肉丝拉皮

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  1.五花肉顶刀切成2厘米厚的片，然后顺刀切成长3厘米的丝。
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  2.葱、姜、蒜切片，胡萝卜、尖椒切丝。
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  3.拉皮用水泡开，备用。
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  4.热锅下油，放入五花肉丝中火煸香。
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  5.再放葱、姜、蒜煸香，加入清水、盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、老抽大火烧开。