豆皮炒韭菜

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.豆皮干净切成1.5厘米的细丝。韭菜切成4厘米的的段。
• 点击查看大图
  2.锅里置水烧沸放入豆皮焯水，去豆腥味。然后盛出备用。
• 点击查看大图
  3.炒锅置油烧至5层热放入豆瓣酱、干红辣椒、姜炒香依次放入豆皮翻炒。
• 点击查看大图
  4.陆续放入韭菜、盐、味精炒至韭菜变软即可起锅装盘。

小贴士

放入韭菜时要大火快速翻炒起锅，韭菜炒得太久会出水，不好吃影响口感。